اسپرسو گلد

خرید اسپرسو گلد

فروشگاه اسپرسو گلد

بهترین اسپرسو گلد

خرید اینترنتی اسپرسو گلد

فروش اسپرسو گلد

بهترین اسپرسو گلد

اسپرسو گلد ارزان

فروش انلاین اسپرسو گلد

فروش اینترنتی اسپرسو گلد

اسپرسو چیست؟(Espresso)

اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی است که از واژه experess به معنی فشرده و سریع گرفته شده است.علت اصلی این نامگذاری،سریع آماده شدن این قهوه است.زمان گرفتن اسپرسو حدود 30 ثانیه است.!!

در ضمن اسپرسو نوعی دانه قهوه نیست!!بلکه یک نوع نوشیدنی قهوه است که با روش عصاره گیری تهیه میشود.

طرز تهیه اسپرسو

اسپرسو به روش عصاره گیری(extraction)بدست می آید به این صورت که آب داغ با فشار زیاد از بین ذرات آسیاب شده و فشرده شده قهوه به مدت حدود 30 ثانیه عبور کرده و عصاره قهوه گرفته می شود.

تجهیزات لازم برای تهیه اسپرسو

اسپرسو با استفاده از موکاپات (Mokapot) یا دستگاه اسپرسو(Espresso Machine) تهیه میکنیم که روش هر دو بر پایه عصاره گیری است.

اصطلاحات مربوط به اسپرسو چیست؟

اسپرسو یک قهوه پایه است که چون قهوه بوده ویژگی عطر و طعم دانه های مختلف قهوه را بهتر از سایر قهوه ها (ترک،فرانسه و..)نشان می دهد.به همین دلیل استاندارد ها و اصطلاحات اسپرسو تعریف شده است که در ادامه با آن ها آشنا می شویم

شات(Shot)

شات واحد اندازه گیری اسپرسو است و معادل 25 الی 30 میلی لیتر(سی سی) یعنی یک شات اسپرسو می شود

دبل شات(Double shot)

دو تا شات اسپرسو است و معادل 50 الی 60 میلی لیتر است

بادی یا تن واری(Body)

بادی یا ترجمه فارسی آن تن واری حس دهانی اسپرسو است.یعنی حسی که با نوشیدن اسپرسو روی زبان مان احساس می کنیم.تن واری با غلظت متفاوت است.تن واری حسی است که عصب های دهان (زبان) انسان از ذرات قهوه که به صورت نا محلول در آب هستند،می گیرد در حالی که غلظت (Strenght) به شدت ذرات محلول در آب قهوه باز می گردد.

به طور خلاصه : غلظت ویژگی های طعمی قهوه را ایجاد کرده و تن واری ویژگی احساس دهانی را به ارمغان می آورد.یعنی ممکن است قهوه ای غلیظ نباشد ولی حس دهانی که از آن می گیریم کاملا قوی باشد.

کرما(Crema)

کرمای اسپرسو چیست؟کرما لایه فوم غلیظی روی قهوه است که در حین فرایند عصاره گیری قهوه  بر اثر ترکیب حباب های هوا و روغن های قهوه به وجود می آید که ماندگاری آن کوتاه بوده و سریع از روی قهوه محو می شود.

طعم یاد(after Taste)

طعم یاد در واقع عطر و طعمی است که پس از نوشیدن قهوه در دهان احساس می کنیم.طعم یاد ها ارتباط مستقیمی با تن واری دارند.طعم یاد ها می توانند :شکلاتی،کاراملی،شکلات تلخ و ....باشند.طعم یاد همان طور که از اسمش پیداست به عطر و طعم بعد از نوشیدن اسپرسو اشاره دارد که می تواند با عطر و طعم حاضر در فنجان متفاوت باشد. 

 

اسپرسو چیست؟(Espresso)

اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی است که از واژه experess به معنی فشرده و سریع گرفته شده است.علت اصلی این نامگذاری،سریع آماده شدن این قهوه است.زمان گرفتن اسپرسو حدود 30 ثانیه است.!!

در ضمن اسپرسو نوعی دانه قهوه نیست!!بلکه یک نوع نوشیدنی قهوه است که با روش عصاره گیری تهیه میشود.

طرز تهیه اسپرسو

اسپرسو به روش عصاره گیری(extraction)بدست می آید به این صورت که آب داغ با فشار زیاد از بین ذرات آسیاب شده و فشرده شده قهوه به مدت حدود 30 ثانیه عبور کرده و عصاره قهوه گرفته می شود.

تجهیزات لازم برای تهیه اسپرسو

اسپرسو با استفاده از موکاپات (Mokapot) یا دستگاه اسپرسو(Espresso Machine) تهیه میکنیم که روش هر دو بر پایه عصاره گیری است.

اصطلاحات مربوط به اسپرسو چیست؟

اسپرسو یک قهوه پایه است که چون قهوه بوده ویژگی عطر و طعم دانه های مختلف قهوه را بهتر از سایر قهوه ها (ترک،فرانسه و..)نشان می دهد.به همین دلیل استاندارد ها و اصطلاحات اسپرسو تعریف شده است که در ادامه با آن ها آشنا می شویم

شات(Shot)

شات واحد اندازه گیری اسپرسو است و معادل 25 الی 30 میلی لیتر(سی سی) یعنی یک شات اسپرسو می شود

دبل شات(Double shot)

دو تا شات اسپرسو است و معادل 50 الی 60 میلی لیتر است

بادی یا تن واری(Body)

بادی یا ترجمه فارسی آن تن واری حس دهانی اسپرسو است.یعنی حسی که با نوشیدن اسپرسو روی زبان مان احساس می کنیم.تن واری با غلظت متفاوت است.تن واری حسی است که عصب های دهان (زبان) انسان از ذرات قهوه که به صورت نا محلول در آب هستند،می گیرد در حالی که غلظت (Strenght) به شدت ذرات محلول در آب قهوه باز می گردد.

به طور خلاصه : غلظت ویژگی های طعمی قهوه را ایجاد کرده و تن واری ویژگی احساس دهانی را به ارمغان می آورد.یعنی ممکن است قهوه ای غلیظ نباشد ولی حس دهانی که از آن می گیریم کاملا قوی باشد.

کرما(Crema)

کرمای اسپرسو چیست؟کرما لایه فوم غلیظی روی قهوه است که در حین فرایند عصاره گیری قهوه  بر اثر ترکیب حباب های هوا و روغن های قهوه به وجود می آید که ماندگاری آن کوتاه بوده و سریع از روی قهوه محو می شود.

طعم یاد(after Taste)

طعم یاد در واقع عطر و طعمی است که پس از نوشیدن قهوه در دهان احساس می کنیم.طعم یاد ها ارتباط مستقیمی با تن واری دارند.طعم یاد ها می توانند :شکلاتی،کاراملی،شکلات تلخ و ....باشند.طعم یاد همان طور که از اسمش پیداست به عطر و طعم بعد از نوشیدن اسپرسو اشاره دارد که می تواند با عطر و طعم حاضر در فنجان متفاوت باشد. 

 

نظرات مشتریان

    برای این کالا نظری ثبت نشده است

محصولات مشابه در این دسته